【雞肉稀飯】云南_西雙版納州_景洪特產(chǎn)：雞肉稀飯

雞肉稀飯

是哈尼族傳統的美味佳肴，哈尼語(yǔ)叫“亞雞欠瑪”。其制作方法：先將雞肉洗凈剁細，把米淘洗干凈，一起加清水煮熬，并加上適量的姜末、辣椒、八角面、草果面、豬油、鹽作配料，熬至肉熟米爛成稠狀，即可起鍋食用。其特點(diǎn)：香甜可口，可當飯充饑，又可作菜。( 西雙版納)

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