火燒乳豬 云南 ? 德宏州 ? 瑞麗 火燒乳豬 是傣族待客的一道上等菜。要選用德宏小耳豬，皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩，最好半年左右的小豬，去內(nèi)臟，塞入調(diào)料后用竹篾縫合，用文火燒烤，燒到焦黃冒油時(shí)，邊燒邊用尖刀將皮刺破，灑上濕稻草灰，再用火烘烤，待散發(fā)肉香時(shí)即可切片入席。食時(shí)要配傣味蘸水碟。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 介桃咖啡 下一篇 0001-01-01 豪甩 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
