潮砥醬

潮砥醬是食品調(diào)味的主要材料，尤其是在貴州更是倍受推崇，醬各地皆有，做法各異，當(dāng)然風(fēng)味就截然不同，而潮砥醬以其獨(dú)特的工藝，精選的原材料倍受廣大消費(fèi)者的歡迎，潮砥將系列因其選料要求高，采用純天然無(wú)公害小麥或胡豆，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的翻曬過(guò)程所以風(fēng)味特，適宜絕大多數(shù)人口味，而曬醬的人又太少，多數(shù)灑醬的家庭也就是只曬三五十斤自己家庭享用，而不進(jìn)入市場(chǎng)，目前德江儺都紅食品公司己進(jìn)行加工開(kāi)發(fā)。：紅皮水芋荷是目前唯一不打農(nóng)藥不施化肥的綠色無(wú)公害蔬菜，全縣已種植1000余畝。用紅皮芋荷桿精心腌制的酸芋可與涪陵榨菜媲美，食之，酸甜爽口，清脆開(kāi)胃，健脾解酒，其富含纖維素有利于降血血壓，是四季佳肴，久食不厭。