高山臘肉 貴州 ? 遵義 ? 赤水 赤水的高山臘肉,農家自養(yǎng)豬肉腌制而成，掛在燒柴草的灶臺上，長期煙薰火燎,不知者一看：漆黑的一塊，有時還長有霉斑，如何吃得？ 待得主人將臘肉加工好，或煮筒筒筍，或炒成回鍋肉，但見一塊塊臘肉晶瑩透亮,不由得食指大動，一口下去，香而不膩，油而不亮，那種特殊的香味讓你無法忘懷。此等臘肉，以赤水高山之上所出最為有味，赤水本地人，也以吃上一頓真正的高山臘肉為美事。 贊 (0) 39 151 生成海報 “紅赤水牌”臘肉 下一篇 0001-01-01 赤水曬醋 上一篇 0001-01-01 相關推薦
