原料：黑糯米500克，粽粑葉250克，稻草芯25克。

調(diào)料：白糖適量。

制作方法：煮。黑糯米淘洗干凈，濾干水。粽粑葉、稻草芯洗凈用開水燙軟。取兩張粽粑葉卷成一頭尖的筒狀，用草芯1棵在一頭打個結(jié)穿過尖角部，草結(jié)部留在筒中，舀入糯米25克并用筷子舂緊，將粽粑葉折攏封口成三角形，用草芯1棵把封口處捆牢，剪去草芯多余部分，把穿過粽子的草芯提起來10個捆在一起，用冷水浸泡2小時后入鍋煮1小時至熟，吃時去掉粽粑葉用糖蘸食即可。

風(fēng)味特色：軟糯清香，外形美觀。為時令小吃。

技術(shù)要領(lǐng)：粽子用小火煮，包入糯米時必須用筷子舂緊。