一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

清湯抄手

用料:抄手皮500克,瘦豬肉400克,豆粉150克,雞蛋1個(gè),清湯100克,蔥50克,姜15克,鹽25克,胡椒面3克,香油、味精各適量。 制作方法:1、豬肉去筋,捶茸,裝盆內,打入1個(gè)雞蛋,放鹽20克,放胡椒面、味精、香油,姜捶茸(加水)擠汁50克,蔥擠汁35克,水豆粉少許,一起倒入盆內攪拌,邊攪拌邊加清水200克,拌至水肉一體,作抄手餡。2、將制好的清湯盛入每個(gè)小碗內半碗。用皮包餡呈菱角形即成抄手,放入開(kāi)水鍋中,煮熟撈起,瀝干水,裝入清湯碗內即成。注意:餡的味道要調配準,質(zhì)地要嫩,湯味要鮮。若不用清湯,加醬油、白糖、味精、胡椒面、蒜泥、蔥花、花椒面、紅油辣椒,即為"紅油抄手"。特點(diǎn):皮薄肉嫩,味美湯鮮,老少皆宜,是川菜中的主要小吃。( 成都)

丰县| 广丰县| 靖宇县| 读书| 隆化县| 宁德市| 玉山县| 潜江市| 蛟河市| 政和县| 抚顺县| 九寨沟县| 罗江县| 灵宝市| 什邡市| 专栏| 涟源市| 宿迁市| 濉溪县| 武邑县| 泸水县| 富顺县| 叙永县| 楚雄市| 孙吴县| 丹寨县| 文水县| 巩留县| 天津市| 清河县| 六安市| 济宁市| 博乐市| 平原县| 夹江县| 遂平县| 昂仁县| 静乐县| 修武县| 莆田市| 仪征市|