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洞天乳酒

洞天乳酒,俗稱(chēng)"茅梨酒",主要原料為獼猴桃,按青城山道家傳統工藝榨取果汁,密封缸中,高糖保鮮,低酒發(fā)酵,再將其發(fā)酵的果汁與醪糟汁、冰糖和少許曲酒等輔料混合,釀制成乳酒。該酒色如碧玉,濃似乳汁,醇香爽口,回味悠長(cháng)。唐杜甫曾有"山瓶乳酒下青云,氣味濃香幸見(jiàn)分。鳴鞭走馬憐漁父,洗盞開(kāi)嘗對馬軍"詩(shī)贊乳酒。

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