崇州烏梅，懷遠烏梅也是崇州農產品“一絕”。每年1萬畝，正常年份每畝可產大約2000斤。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

簡介 崇州烏梅崇州烏梅是四川特色土特產之一。崇州懷遠一帶生產的烏梅遠銷日本等地。烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅（Prunus mume）的近成熟果實，經煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。

種植基地 崇州市引進韓國秀目企業(yè)集團，同崇陽酒業(yè)、大田農業(yè)公司合作投資在公議鄉(xiāng)花果山建設千畝韓國秀目青梅酒原料生產基地。三家企業(yè)將依托現(xiàn)公議鄉(xiāng)花果山種植的200多畝烏梅，一是采取由韓國秀目企業(yè)集團提供種植技術、資金和負責秀目青梅酒外銷，崇陽酒業(yè)、大田農業(yè)公司負責烏梅種植、管護、品種改良和秀目青梅酒的生產及大陸地區(qū)銷售，做大秀目青梅酒原料種植基地，做強秀目青梅酒產業(yè)；二是實行“公司+農戶”的種植模式，由公司與農戶簽訂協(xié)議，農戶負責烏梅種植和管護，公司負責技術指導和品種改良，規(guī)劃用1－2年時間將烏梅種植規(guī)模擴大到1000畝以上；三是實行“訂單”保護價收購，公司按1.2元/公斤的保護價負責全部收購“訂單”種植的烏梅。