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沐川黃白姜

沐川黃白姜是四川省樂山市沐川縣的特產(chǎn)。沐川生姜有白姜與黃姜兩種,沐川種植姜歷史悠久,明代李時珍所著《本草綱目》上,就有“沐川姜”藥理功效的記載。

沐川生姜有白姜與黃姜兩種,黃姜學(xué)名姜黃,主要用于食品、藥品、印染、化工等,沐川黃姜獲得日本農(nóng)林水產(chǎn)省有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,其精加工產(chǎn)品暢銷日、韓等國家和地區(qū);沐川白姜根莖肥大,肉質(zhì)白而細(xì)嫩,干姜塊堅實飽滿,粉性足、色白、筋細(xì)、辛辣、味濃,以“白皮粉口”享譽省內(nèi)外。自2005年被列為全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生姜示范基地縣以來,該縣按國家《農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)管理辦法》,制定《沐川黃白姜豐產(chǎn)載培技術(shù)通用準(zhǔn)則》,成立黃白姜專業(yè)合作社和技術(shù)協(xié)會。在大楠、沐溪、箭板、楊村、底堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立項目示范區(qū),加強對姜農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo),普及推廣無公害生物肥,讓姜農(nóng)逐步改變傳統(tǒng)的粗放式生產(chǎn),走上規(guī)范化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的黃白姜產(chǎn)業(yè)之路,提高了黃白姜的品質(zhì)產(chǎn)量,在海外打響了“沐川姜”品牌。2007年,該縣黃白姜國家標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目建設(shè)通過國標(biāo)委和全國供銷總社驗收。

目前該縣黃白姜產(chǎn)量達(dá)4.5萬噸,實現(xiàn)銷售收入2.6億元,姜農(nóng)戶均增收3000元以上,黃白姜產(chǎn)業(yè)已成為該縣農(nóng)民增收致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。截至目前,該縣供銷社已發(fā)起組建黃白姜加工企業(yè)2家,黃白姜合作社4個、協(xié)會1個,入社(會)農(nóng)戶1100多戶,帶動全縣發(fā)展種姜農(nóng)戶1.3萬多戶。

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