百合酥，酥點(diǎn)，特點(diǎn)：形如百合花，酥紋層次清晰，餡香甜可口。烹制法：炸。

將花生仁炒酥去皮剁碎，瓜元、蜜棗（去核）切成小丁，加白糖、化豬油、炒面粉少許，揉勻成餡。Syf

油水面作成每個(gè)15克的劑子，包入油酥面搟疊成圓皮，包入餡、封口，搓成高裝形，用小刀在點(diǎn)心頂部劃一個(gè)十字，然后入溫豬油鍋內(nèi)炸熟即成。Syf

操作要領(lǐng)：掌握好用刀劃花瓣的深度；炸制的油溫應(yīng)稍低，以保證花瓣展開(kāi)。Syf