萇弘故居高巖山下有一片開闊地，這里便是廖家場遺址。廖家場原是資陽到資中的必經之地，過往商賈都要在這里歇腳用膳。且說當年萇弘回家省親，在廖家場上辦席請客，大宴賓朋。因為廖家場是個小地方，沒有名師主廚，宴席辦了三天，賓客們都沒吃出什么美味佳肴。 萇弘心里很是過意不去，決定自己做一道菜，一定要給賓客們留一個回味無窮的印象。廖家場地方小，沒有什么山珍海味，萇弘便就地取材，運用自己當大夫在宮庭御廚那里學來的制作知識，用家鄉(xiāng)種植的大白茶、雞絲、火腿絲、香菇、冬筍絲等，做成了一道鮮香爽口的佳肴。 賓朋食之，都說連日來一直沒有吃到這么鮮美可口的菜肴，今日有這道菜，必是什么名師高手所做。 大家一問，才知道這是萇弘親手所做，賓客親朋問萇弘用什么料做出來的，萇弘謙遜一笑，說：“廖家白菜卷而已，廖家白菜卷而已?！焙笕讼蛉O弘學習了做這道菜的方法，并定名為“廖家白菜卷”。