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荷葉楂

荷葉楂,米食,特點(diǎn):色嫩黃,清香爽口。烹制法:蒸。

糯米、山柰、八角同炒至谷黃色,磨成細(xì)粉,下紅糖漿、白糖、化豬油揉勻,分件包入切好的肉片成圓形,荷葉包裹,上籠蒸熟即成。GuZ

操作要領(lǐng):不宜太甜,適當(dāng)用油;注意蒸制火候,不失荷葉清香。GuZ

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