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羅江豆雞

德陽名小吃羅江豆雞,在川菜菜譜和眾多食品行業(yè)中享有很高的聲譽,深受廣大消費者的喜愛。

羅江豆雞的創(chuàng)始人袁通儒,號崇大,自幼禮佛。民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度為僧,三年后還俗闖蕩江湖。一個偶然的機會,袁通儒在一家雞毛飯店吃飯,沒有下酒菜,店家給他弄了一碟麻油豆皮,他吃后頓受啟發(fā),回家后以黃豆試制成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來維持生計。袁通儒反復總結制作豆雞的工藝,于民國25年制作了首批豆雞送往成都花會佛教食品展覽會展銷,獲專利權,并取得了金質招牌一面,從此豆雞揚名。

羅江食品飲料廠采用民間傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學技術相結合生產的"羅江牌"羅江豆雞,無任何添加劑,屬純正的綠色食品。其營養(yǎng)成份通過現(xiàn)代科學測試,富含人類不可缺少的植物蛋白、鐵及20多種氨基酸,其中含鈣是豬肉的33倍,含磷是豬肉的3倍。食用能強化人體心臟造血功能,調劑大腦神經(jīng)系統(tǒng),增強食欲。羅江豆雞不僅是食素者、佛教徒的高級菜肴,而且是人們旅游、佐酒、饋贈親友的方便食品。

該產品1991年榮獲"四川省優(yōu)質產品"稱號;1994年榮獲"四川省名、優(yōu)、特、新產品博覽會"銀質獎。

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