辣椒泡魚(yú) 山東 ? 萊蕪 ? 銅梁 過(guò)年時(shí)，魚(yú)也是桌上不可少的一道菜肴。四川、重慶人喜辣，而且總覺(jué)得要辣才顯得日子紅紅火火。辣椒泡魚(yú)就是將干辣椒節(jié)、姜片、蒜片、紅棗枸杞，以及各式各樣的大料、小茴、白蔻等調(diào)味品制成鹵汁，然后將魚(yú)片放入鹵汁中烹制。味道香辣爽口，回味略甜。與此類(lèi)似的菜式還有水煮魚(yú)、紅燒魚(yú)、郵亭鯽魚(yú)等等。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 酒釀湯圓 下一篇 0001-01-01 毓青碧露高擋系列茶葉 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
