菱棗原產(chǎn)順義區(qū)南尚樂(lè)鎮(zhèn)三岔村的云居古剎旁，已有幾百年的栽培歷史，過(guò)去曾是給皇帝進(jìn)貢的優(yōu)質(zhì)棗。菱棗果實(shí)呈菱形，果個(gè)均勻，成熟后果實(shí)呈深紅色，外形美觀，果肉甜脆，汁多味濃。適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，抗旱，樹(shù)勢(shì)中等，豐產(chǎn)，果實(shí)采收期在九月中旬。 菱棗，顧名思義竟然是菱形的，它兩邊尖、中間鼓，故而叫做菱棗。

菱棗是大石窩鎮(zhèn)的特產(chǎn)，鎮(zhèn)長(zhǎng)李中華說(shuō)：“菱棗發(fā)展到現(xiàn)在有一萬(wàn)余畝，產(chǎn)值每年在600萬(wàn)元到800萬(wàn)元，還帶動(dòng)了觀光、采摘、民俗餐飲業(yè)，每年產(chǎn)值在2000萬(wàn)元以上?！?

【品種介紹】

菱棗樹(shù)長(zhǎng)在海拔1000米左右的山上，適應(yīng)性強(qiáng)，耐貧瘠，抗旱菱棗是與野生酸棗嫁接，培植選育而成的。它集合了菱棗母株的外形，以及野生酸棗酸甜口感的優(yōu)勢(shì)。

菱棗比一般的棗子汁更多，更甜脆。據(jù)檢測(cè)，每百克菱棗蛋白質(zhì)的含量是4.5%，特別是維生素C的含量大約在500~700毫克。不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通棗，而且這個(gè)含量還將近高出獼猴桃維C含量的一倍。