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東涌水瓜

東涌水瓜,皮厚早熟、皮色青綠、耐貯運(yùn),肉質(zhì)細(xì)嫩,香甜軟滑。

東涌鎮(zhèn)地處大沙田地區(qū),水源充足,具有種植水瓜優(yōu)越的地理環(huán)境條件,而且該鎮(zhèn)農(nóng)民向來都有種植水瓜的習(xí)慣。因此,自1995年起,東涌鎮(zhèn)水瓜生產(chǎn)由過去的零星分散種植,發(fā)展到現(xiàn)在全鎮(zhèn)鋪開。同時(shí),東涌鎮(zhèn)水瓜生產(chǎn)具有早熟、皮色青綠、皮厚、耐貯運(yùn),肉質(zhì)細(xì)嫩,香甜軟滑的特點(diǎn),深受客商和消費(fèi)者歡迎。因此,迅速發(fā)展成為我鎮(zhèn)蔬菜拳頭產(chǎn)品。

2001年,東涌鎮(zhèn)水瓜種植面積1700多畝,可供上市產(chǎn)品約680萬公斤,上市時(shí)間可從4月份收獲到10月份,可持續(xù)供應(yīng)7個(gè)月左右。

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