話說(shuō)在波羅廟西面有兩座螺殼山，一座在珠江北岸沙埔村之東，另一座在珠江南岸的番禺境內(nèi)，兩山隔江相對(duì)。北岸的是螺殼公（雄性），南岸的是螺殼母（雌性）。傳說(shuō)如果螺公生猛，就要通過(guò)龍虱在他們之間搭橋牽線，到南岸找螺母調(diào)情，這時(shí)附近的村民就會(huì)發(fā)生姑娘未婚先孕、寡婦起異心等不良行為。于是，螺母山附近的村民每年年尾，風(fēng)高氣爽、草苗枯黃的時(shí)候，就要到螺公山那里放火燒山，把螺公山上的草木燒光，使它來(lái)年不生猛，同時(shí)，還要把沙埔河里的龍虱捉來(lái)煮熟了吃掉，讓它不能為螺公螺母通風(fēng)報(bào)信。沙埔河龍虱這道菜就由此而來(lái)，據(jù)說(shuō)，吃過(guò)這道菜的人特別生猛，很多人都“食過(guò)返尋味”呢。