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山姜

游客到連州旅游都喜歡購買土特產(chǎn)黃精。廣東的黃精主要產(chǎn)于連州市。黃精具有補氣養(yǎng)血、祛風(fēng)退濕的功效,經(jīng)常服食可益壽養(yǎng)顏,為家庭的保健佳品。

黃精俗名“山姜”,古稱“黃芝”,意為像靈芝一樣是“靈丹妙藥”。黃精又謂“救荒草”,其典出唐代。文學(xué)家劉禹錫任連州刺史時,愛吃黃精,他說:“黃精甘美易食,兇年可與老少代糧。”從此,黃精便又叫“救荒草”。黃精還有一個雅號叫“仙人糧”。傳說古時候有位姑娘因父母逼婚,憤然離家出走。幾年后,鄉(xiāng)親們上山砍柴碰見她,欲勸她歸家,但她婉言拒絕,旋即跨崖越嶺,步態(tài)輕盈,好像仙女凌空而去。后來,人們發(fā)現(xiàn)她棲身的巖洞儲備的食糧原來是黃精。

現(xiàn)在,連州的黃精年產(chǎn)量為25噸,經(jīng)九蒸九曬制成成品。近幾年,黃精制品紛紛開發(fā)成功。其中,黃精糯米酒曾榮獲廣東四新產(chǎn)品優(yōu)秀獎;1993年被核定為“廣東省名牌產(chǎn)品”。而今,黃精糯米酒成了游客爭購以饋贈親友的佳品了。

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