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老雞煲

老雞煲以本地產(chǎn)0雞,宰殺后切塊,略炒后加入黨參、紅棗、杞子、淮山、筍絲等調(diào)料燜至軟韌適中,按火鍋形式食用。因以老雞為原料,故雞味濃郁,且滋補(bǔ)祛風(fēng)。

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