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北京紅梨

北京紅梨,又名北京紅肖梨,主產(chǎn)區是密云縣大城子鎮,故大城子鎮素有“紅梨之鄉”美稱(chēng)。 紅肖梨屬白梨系統,單果重多在120克左右,最大可達200克以上。成熟外觀(guān)鮮艷、漂亮。果肉白色多汁、甜酸爽口,可溶性固型物含量8—10%,還含有較豐富的維生素及鈣、鐵、鋅等有益的微量元素。紅肖梨果實(shí)極耐儲藏,在簡(jiǎn)易條件下可儲存至第二年六月份,且風(fēng)味不變。紅肖梨因屬野生,抗性強,病蟲(chóng)害少,系綠色健康食品。故深受消費者特別是京城市民的青睞。“鮮食生津止渴,蒸食潤肺止咳”和“正月糖梨二月肖(紅肖梨)”是老北京人對紅肖梨最真實(shí)的評價(jià)和贊美。

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