銀源牌三角魴魚

乳源南水漁業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)基地在乳源南水水庫(kù)區(qū)內(nèi)，生產(chǎn)的銀源牌三角魴魚以天然餌料(軟體動(dòng)物)為主，無(wú)需飼料、藥劑。網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積達(dá)3萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量5．5萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值850萬(wàn)元。該產(chǎn)品于2004年被評(píng)為廣東省名牌產(chǎn)品，網(wǎng)箱養(yǎng)殖項(xiàng)目榮獲韶關(guān)市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。南水水庫(kù)海拔高度215米，面積5．7萬(wàn)畝，屬地水質(zhì)純凈、清澈，水庫(kù)最大深度120米，水庫(kù)底層為紅壤沙質(zhì)。基地周圍群山環(huán)抱，沿岸植被覆蓋率為100％，無(wú)工廠、礦區(qū)及其他污染源。

基地養(yǎng)殖的三角魴魚為魴屬，身短頭小，體大肉厚，體高側(cè)扁，呈菱形，其食性廣，生長(zhǎng)速度快。味道鮮美，是淡水魚類的精品，屬上等食用魚類。