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大埔涼粉糕

大埔涼粉糕:已有800年歷史。呈半透明凝固狀,具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質(zhì)多,富彈性,有天然仙人草風(fēng)味,并略帶堿香。食用時(shí),可加入白糖或牛奶,爽滑可口,清涼解熱。有清熱濾濕、涼血降暑等功效,主治急性風(fēng)濕關(guān)節炎,高血壓,糖尿病,中暑,風(fēng)熱感冒等。日飲該糕一小碗,對降血壓有較好療效。

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