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普寧橄欖

橄欖也稱青欖,是普寧大宗傳統(tǒng)果類之一。栽培歷史悠久,全市遍布,主產(chǎn)區(qū)有里湖、梅塘、洪陽、廣太、石牌、高埔、船埔等地。最高株產(chǎn)是云落紅饒一株長于河唇的,年收獲1250公斤。全市種植面積3千多公頃,總產(chǎn)量4000噸,居全國第一位。青欖可鮮食,有消痰止咳、去喉熱和助消化的藥效。新春佳節(jié),居民用青欖擺于桌上招待客人,稱"檳榔"。青欖鮮果適宜保鮮貯藏和運輸,只要保藏得法,翌年四、五月還有鮮果供應(yīng)。青欖可加工成橄欖脯、蘇州欖、八珍欖、和順欖、化皮欖等涼果珍品。

(揭陽普寧)

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