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洪陽(yáng)酥糖

洪陽(yáng)酥糖為洪陽(yáng)“利合齋”所制,迄今80多年,現衍傳6戶(hù)。制時(shí)選用優(yōu)質(zhì)豬油、花生、白糖為原料。每鼎白糖9斤,加熱至168℃,再加脫膜熟花生仁、豬油、蔥,拌勻,取起上架,抽拔加工,使吸收空氣形成微孔,然后切成條塊,即為產(chǎn)品。該酥糖口嘗,松脆有香味,點(diǎn)火能燃,下水即浮,馳名海內外。

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