拆石油粘米

油粘米，又名貓牙粘、鼠牙粘，是人們喜吃的優(yōu)質(zhì)米，但以拆石的油粘米為最佳。其主要特點(diǎn)是：質(zhì)地軟,含油多,半透明，用它煮成的飯，表面有油光，十分香口。據(jù)說(shuō)舊時(shí)有不少達(dá)官貴人，常常派出專人到拆石購(gòu)買(mǎi)油站米，以供享用，還有南街三間當(dāng)鋪的“大老板”長(zhǎng)年都是吃拆石油粘米。