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南岸雞煲蟹

南岸雞煲蟹

高要臨近西江,河鮮豐富。將西江的毛蟹與鄉(xiāng)下的走地雞、豬月?tīng)?zhēng)肉、紅棗、玉竹、枸杞、黨參等共冶一爐,其中的鮮香味美,嘗過(guò)了就能體會(huì)得到,食過(guò)會(huì)返尋味。南岸“雞煲蟹”,真正是西江的美食。將蟹與雞放在一起煮已經(jīng)是特色,2至3小時(shí)的文火煲后,雞肉與蟹肉互相融合,湯味醇厚香濃,妙不可言,回味無(wú)窮,無(wú)愧“水產(chǎn)三珍”之譽(yù)。

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