春灣香芋

春灣鎮種植香芋具有歷史悠久，春灣的土質(zhì)、氣候環(huán)境極適宜優(yōu)質(zhì)香芋的種植生產(chǎn)。加上村民已積累了豐富的種芋經(jīng)驗，因此，較其他地方出產(chǎn)的香芋具有營(yíng)養豐富、品種純正、含淀粉多、香濃、松口等特點(diǎn)。春灣香芋的種植是很講究的，在種時(shí)切除芋的下半部，只保留上半部，除了在下種時(shí)下足土雜肥外，等到芋的莖塊長(cháng)成，村民還會(huì )埋上一至兩次用草燒出來(lái)的紅泥，這樣長(cháng)出來(lái)的香芋就具有特別酥香的特點(diǎn)，通過(guò)加工制作，可以把香芋加工成“香芋腐乳”、“香芋干絲”、“紅燒香芋扣”、“香芋叉燒雞”、“香芋蛋酥”等美味可口的食品。