馬友魚是湛江徐聞的一種特產(chǎn)，在湛江徐聞受歡迎度很高的，福海海洋珍品公司是專賣馬友魚，它的品牌是醉留香，也就是醉留香馬友魚，說(shuō)到馬友魚，想必大家都不清楚馬友魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

馬友魚比一般海魚類含有的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、DHA、?；撬岷腿梭w所需的微量元素鐵、磷、鈣都要多，而且不飽和脂肪酸、?；撬幔哂薪档湍懝檀己皖A(yù)防心腦血管疾病的作用，DHA（俗稱腦黃金）是大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)嬰兒大腦細(xì)胞發(fā)育，提高眼睛的暗適應(yīng)能力，還可以提高記憶力和思考能力，所以人們說(shuō)多吃魚的人會(huì)聰明。

在福海海洋珍品公司買醉留香馬友魚吃的人都知道，醉留香馬友魚既新鮮美味，口感又好，最重要的是加工過(guò)程不添加任何防腐劑、色素等不利于健康的物質(zhì)，是老人小孩常年健康食品。

　馬友魚屬馬鲅科，學(xué)名四指馬鲅（Eleutheronema tetradactylum），我國(guó)民間俗稱午筍、祭魚和鯉后，湛江人則一般稱之為“午魚”。馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類，捕撈的數(shù)量不多，市場(chǎng)上較難買到。我國(guó)沿海均產(chǎn)之，以南方為多，又以湛江雷州半島和海南島的馬友魚鮮品和干品最為著名。

馬友魚一般體長(zhǎng)30～50厘米、體重800～1300克，大者可達(dá)2米，重5公斤。馬友魚喜棲息于沙底海區(qū)，每年于5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖后游返外海。馬友魚的口大，下位，吻圓鈍、上頜長(zhǎng)于下頜，兩頜牙細(xì)小成絨毛狀并延伸至頜的外側(cè)，只在口角具唇。體被大而薄的櫛鱗，體背部灰褐色，腹部乳白色、背鰭2個(gè)，間隔較大；胸鱔位低，下方有4條游離的絲狀鰭條。其長(zhǎng)度約與胸鰭鰭條相等，尾鰭深叉形、背鰭、胸鰭和尾鰭均呈灰色、邊緣淺黑色。

馬友魚一般體長(zhǎng)30～50厘米、體重800～1300克，大者可達(dá)2米，重5公斤。馬友魚喜棲息于沙底海區(qū)，每年于5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖后游返外海。馬友魚的口大，下位，吻圓鈍、上頜長(zhǎng)于下頜，兩頜牙細(xì)小成絨毛狀并延伸至頜的外側(cè)，只在口角具唇。體被大而薄的櫛鱗，體背部灰褐色，腹部乳白色、背鰭2個(gè)，間隔較大；胸鱔位低，下方有4條游離的絲狀鰭條。其長(zhǎng)度約與胸鰭鰭條相等，尾鰭深叉形、背鰭、胸鰭和尾鰭均呈灰色、邊緣淺黑色。

馬友魚在廣東沿海漁汛期為3～5月份，尤以5月份產(chǎn)量集中。午魚的脂肪含量為10％，比一般的魚類要高出許多，蛋白質(zhì)的含量也很豐富，有補(bǔ)虛勞、健脾胃的功效，據(jù)我國(guó)著名藥典《中華本草》上記載，馬友魚還是一味消食化滯藥，捕捉鮮魚除去鱗片及內(nèi)臟后燉食可治飲食積滯。馬友魚（午魚）的肉質(zhì)細(xì)嫩，是一種良好的食用魚類。這種魚的肉味相當(dāng)鮮美，而且與眾不同的是這種魚的肉質(zhì)分層，像千層糕一樣層疊起來(lái)，如果腌制之后就會(huì)一層層分開(kāi)，所以制作咸魚的味道也很好。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，湛江的馬友咸魚干現(xiàn)從貨源、制作、儲(chǔ)存、烹調(diào)都自成體系。

據(jù)悉：秘制的馬友咸魚干全部來(lái)自深海，漁船在深海捕獲或在漁港收購(gòu)到天然馬友魚后，立即在船上進(jìn)行初加工，并采用傳統(tǒng)的制作工藝及時(shí)腌制，不添加任何防腐劑、色素和農(nóng)藥，保持馬友魚的天然鮮味。