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湘陰藠頭

湘陰素有“藠頭之鄉(xiāng)”的美稱,藠頭在湘陰有近千年栽培史,是湘陰一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。藠頭具有獨(dú)特風(fēng)味和健脾開胃、止瀉散痛等保健功能,藠頭腌制品更是日本市場(chǎng)的“菜中靈芝、佐餐佳品”。目前湖南省湘陰全縣有10萬(wàn)畝左右土地進(jìn)行藠頭輪種,常年基本保持種植面積5萬(wàn)余畝。生產(chǎn)藠頭的企業(yè)多達(dá)78家,其中規(guī)模較大的企業(yè)8家,全行業(yè)從業(yè)人員上萬(wàn)人。

湘陰縣有省級(jí)藠頭加工龍頭企業(yè)3家,這些企業(yè)通過(guò)加工工藝改造和科技攻關(guān),采用“低鹽乳酸發(fā)酵,自然酸化”的國(guó)際領(lǐng)先加工工藝,使藠頭內(nèi)含的72種天然營(yíng)養(yǎng)成分得到充分保留。通過(guò)建立綠色食品藠頭基地,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù),嚴(yán)格按照ISO9000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證要求和加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工,華鑫、振湘均獲農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證。華鑫牌甜酸藠頭獲中國(guó)湖南省第五屆(國(guó)際)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng),振湘牌甜酸藠頭被評(píng)為湖南省名牌產(chǎn)品。“振湘”商標(biāo)被評(píng)為湖南省著名商標(biāo),“振湘”牌藠頭連續(xù)獲得第三、四、五、六屆中國(guó)湖南(國(guó)際)農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

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