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洞庭大頭魚

來自洞庭湖的尖椒剁大魚頭,一個(gè)五六斤重甚至是15斤重的洞庭大魚頭,用一個(gè)直徑60cm的大盤盛裝著,“艷裝上臺(tái)”,綠的芫茜、紅的辣椒、黑的瀏陽(yáng)豆豉,再配上白的大魚頭嘴,真是“艷麗動(dòng)人,撩人心胃”。

食這魚頭的最酷之處在于其食的過程有一個(gè)嚴(yán)格的程序,從魚嘴到魚骨,都有一個(gè)先后次序;而且大魚頭的骨髓可以用吸管吸著吃,在食完了魚頭還覺不夠分量的話,你還可以加粉面和青菜等,讓他們充分吸收大頭魚的湯液精華,再一口氣將其“統(tǒng)殺”,就算是最完美的收?qǐng)觥?/p>

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