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米線(xiàn)魚(yú)

相傳很久以前,曉東村有一寡婦,含辛茹苦撫養兒子。兒子數年寒窗,高中舉人。按當地習俗,考取功名要答謝先生與鄉鄰親友,可自家家貧如洗,咋辦?聰明的兒子想出一個(gè)好主意,到門(mén)前的沔水河里戽來(lái)魚(yú),將魚(yú)拌米粉炸成“魚(yú)條”狀,送予村人和親朋,以示答謝。

因“魚(yú)條”與“魚(yú)跳”諧音,寓“魚(yú)跳龍門(mén)”之喜,送給村人,又意祝“雨(魚(yú))順風(fēng)調(條)”,“家家有余(魚(yú))”,因此深得村人喜歡。此后,曉東村家家愛(ài)燒制“魚(yú)條”待客,以之饋贈親友,并常以此事告誡后人勤奮讀書(shū),方可“魚(yú)跳龍門(mén)”。

這些小吃,原料均來(lái)自天然,用料、制作又極為講究,均手工制成,是真正的綠色食品。像糯米酒,酒質(zhì)綿甜醇厚,口感豐潤,久喝順喉不傷腦;其悶狗肉,不腥不膩不燥,不忌春夏食用,壯腰健胃,為一年四季、老少皆宜之席佳肴……

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