子姜炒血鴨 湖南 ? 郴州 ? 嘉禾 子姜炒血鴨也是嘉禾頗具特色的名菜。據(jù)說原來是一道“懶人菜”，現(xiàn)在筵席上可缺少不得。“子姜炒血鴨，呷了還想呷”。血鴨的普遍做法是，取不嫩也不肥的家養(yǎng)鴨，待鴨肉煮熟，鍋內(nèi)剩下許湯汁時，再把備好的鴨血慢慢淋下，幾經(jīng)翻炒，待鴨血均勻地附在鴨肉上起鍋。 贊 (0) 39 151 生成海報 白椒生肚 下一篇 0001-01-01 澆汁鵝掌 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
