鄉(xiāng)里臘味 湖南 ? 湘潭 ? 岳塘 湘潭,湘鄉(xiāng),韶山鄉(xiāng)下都有薰制臘菜的習(xí)慣.制法一般是冬至后取鮮肉切成條塊,用鹽腌漬兩三天,晾干,以糠殼,癟谷,木屑,花生殼等煙火薰烤,成臘黃色即成.因以農(nóng) 歷十二月(臘月)薰制的最好,故稱冬臘肉,味香可口,且不像鮮肉油膩,許多人都喜歡吃,深受消費(fèi)者歡迎. 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 龍口荸薺 下一篇 0001-01-01 湘黃雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
