在臨澧眾多的地方風(fēng)味糕之中，“娃兒糕”是很有名氣的，你可以從那“娃兒糕，又大又泡，娃兒吃了長高”的陣陣叫賣聲中，就能知道它的歷史之久，普及之廣。早在清初年間，就有了娃兒糕的家庭制作坊和專營店。長期以來，不論男女老幼，都喜歡食用“娃兒糕”。 “娃兒糕”之所以長期以來備受青睞，一是圓潤潔白，形如壽糕，象征吉祥。二是食用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，隨買隨吃，冷熱皆宜，不愧于古代的“方便食品”。三是味甜可口，營養(yǎng)豐富。當(dāng)孕婦缺奶時(shí)，可作嬰兒食品，當(dāng)老人齒松怕硬時(shí)，可作正餐享用。 如今，雖然即食食品層出不窮，花樣繁多，但臨澧人不論男女老幼，只