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瓦兒崗七星椒

七星椒是本地特產(chǎn)適宜生長在高山坡地瓦兒崗山青水秀光照充足晝夜溫差大產(chǎn)出的七星椒色澤紅艷、香辣質(zhì)脆、口感細(xì)膩素有“辣口不辣心、味辣不上火”的美譽(yù)品質(zhì)一枝獨(dú)秀 2012年瓦兒崗七星椒成功通過農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證

相傳明末,李自成兵敗隱居石門,草莽英雄魯國道,仍在瓦兒崗抗擊官府軍隊(duì)。他準(zhǔn)備拜謁闖王共謀救世大計(jì),將守寨戰(zhàn)事托付于七名妻妾,七姐妹率山寨守軍拼死抵抗,終于寡不敵眾寨破。眾姐妹恐遭擄掠不堪-,面向石門方向舉劍自刎。第二年,當(dāng)?shù)厝藗冊谄呓忝冕咔檠耐恋厣戏N上辣椒,枝椏上結(jié)滿了朝天而立的小辣椒,色澤嫣紅似血,每朵七個(gè),婷婷玉立,取名為七姊妹。七星椒在該地種植歷史悠久,清代初年,陳昊子在《花鏡》中寫到“番椒叢生白花,果儼似先筆頭,味辣色紅,甚可觀賞……”,在乾隆皇帝年間被視為貢品而聞名天下。其產(chǎn)品于2004年榮獲湖南省第一個(gè)七星椒產(chǎn)品最高獎(jiǎng)——中國、湖南第四屆(國際)農(nóng)博會金獎(jiǎng),桃源縣牛車河鄉(xiāng)被冠名為中國七星椒之鄉(xiāng)。

地域范圍

瓦兒崗七星椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括桃源縣牛車河鄉(xiāng)柿子坪、毛公壩、凡寺坪、湯家溪、馬路坪、唐家坪、真龍橋、龜龍山、龍鳳山、飛旗河、馬家河、馬家育、黃傘坪、北斗溪、-坪、洞溪河、麻潭河、水田坪、丁家坪、殷家橋、毛坪21個(gè)村。地處桃源西北角,東與本縣鐘家鋪鄉(xiāng)拉址,西與張家界市五家坪鄉(xiāng)毗鄰,南與沅陵縣蠶忙鄉(xiāng)交界,北與慈利溪口、高橋鎮(zhèn)相連。地理坐標(biāo)位于:東經(jīng)110°50'36-111°36'32,北緯28°24'30-29°24'13。保護(hù)面積1769公頃,年產(chǎn)量16000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:一束七顆,尤如七仙女那樣,個(gè)個(gè)小巧玲瓏、光彩照人。七星椒朝天生長,質(zhì)脆、色紅、皮薄、火辣、味甘,辣口不辣心,越辣越爽,具有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):辣椒素≥450mg/kg,維生素E≥90mg/kg,粗蛋白≥3.5%,粗纖維≤13.5%。 3、符合《無公害食品 茄果類蔬菜》(NY5005-2001)標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。

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