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白術

傳統(tǒng)藥材,產于平江、邵陽、懷化、湘西等地,尤以平江白術久負盛大名,素有“平術”之稱,為多年生草本,高30~60厘米,根莖粗壯,略呈拳形。莖直立,上部分枝,莖部木質化,微有縱槽。葉互生,莖下部葉有深裂,花小,葉多數呈紫色。瘦果,長橢圓形。喜涼爽氣候,怕高溫多濕,忌連作。白術被稱為“南方人參”,性溫,味甘苦,能健脾去顯,為常用中藥之一,主治脾虛食少,腹脹、腹瀉、眩暈、水腫、胎動不安等癥,本省種植白術有200余年歷史,現年產量紅6萬擔,居全國第二位,除供應我國內市場外,還出口日本、港澳地區(qū)及東南亞各國

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