土豬

土豬瘦肉率不到50%，“洋”豬肉雖不香，但瘦肉率高達(dá)70%，比“土”豬高約10%，而土豬生產(chǎn)水平卻低，肉質(zhì)方面土種豬有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，土豬資源面臨流失危險(xiǎn)，豬市場(chǎng)上難覓蹤跡。

土豬肉嫩，吃起來(lái)鮮。山里人都不買(mǎi)人工飼料，從不用肥豬粉催肥、瘦肉精增加瘦肉，也不從用什么添加劑、化工濃縮飼料，而是用自家地里種的苞谷和野菜喂養(yǎng)。這樣養(yǎng)出的豬肉自然香味、甜味純正，是名副其實(shí)的綠色食品。