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南縣辣椒

辣椒系南縣名產(chǎn)。品種主要有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主產(chǎn)烏咀、明山頭和中魚(yú)口等鄉鎮;尖辣椒盛產(chǎn)牧鹿湖鄉。南縣辣椒具有味純、色鮮、存放期長(cháng)等特點(diǎn)。尤其是大辣椒,果大呈牛角形且較扁平,青熟時(shí)淺綠,老熟時(shí)色鮮紅。肉心甚厚,微辣稍甜、味鮮,是一種營(yíng)養豐富的菜蔬。1985的,南縣大辣椒被評為全省優(yōu)良遲熟辣椒品種。尖辣椒多曬干儲存,用作調味品,深受消費者喜愛(ài)。

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