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婁底茶樹(shù)菇

茶樹(shù)菇,又名茶新菇、茶菇、楊樹(shù)菇,是一種味道鮮美,蓋肥柄脆,氣味清香的食用菌。 [營(yíng)養價(jià)值]: 茶樹(shù)菇是一種高蛋白、低脂肪,營(yíng)養豐富的食用菌,食之味美、柄脆,香氣濃郁、清脆爽口、堪稱(chēng)美味佳肴。茶樹(shù)菇柄長(cháng)且脆,鮮食口感極佳,經(jīng)過(guò)干制,其香味更在香菇之上。菇體含還原糖29.96%,總糖54.36%,粗蛋白27.51%,氨基酸含量豐富,人體八種必需氨基酸齊全,其中賴(lài)氨酸含量高達1.75%,中醫認為,茶樹(shù)菇性平、甘溫、無(wú)毒,常用作利尿滲濕、健脾止瀉之藥,具清熱、平肝、氣喘有獨特療效。且具有良好的防癌抗癌功能,享有“中華神菇”的美稱(chēng)。 [適宜環(huán)境]: 濕度,茶樹(shù)菇屬喜濕性菌類(lèi),培養料適宜含水量為60%-65%,子實(shí)體生長(cháng)階段空氣相對濕度要達到85-95%,在生長(cháng)后期適當降低空氣相對濕度,有利于提高產(chǎn)品的保鮮期。溫度,茶樹(shù)菇為中溫型菌類(lèi),菌絲生長(cháng)最適溫度為23-28℃,子實(shí)體分化發(fā)育最適溫度為18-24℃。光照,菌絲生長(cháng)階段不需要光照,光照過(guò)強對菌絲生長(cháng)起抑制作用,子實(shí)體形成和生長(cháng)發(fā)育需要一定的散紂光,原基形成的適宜光照度為150-250勒克散斯,子實(shí)體生長(cháng)發(fā)育時(shí)為250-500勒克斯。子實(shí)體具有明顯的趨光性。溫差,子實(shí)體發(fā)生期適當拉大晝夜溫差,即給以適當的溫差刺激,更有利于其子實(shí)體原基發(fā)生。 [藥用價(jià)值]: 同時(shí)茶樹(shù)菇也是藥用菌,其食味獨特,集營(yíng)養、保健、食療于一身的名貴食用菌,具有抗衰老、降低膽固醇、去濕、利尿、健脾胃、治療胃冷、滋陰壯陽(yáng)、美容、防癌、抗癌等功效。

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