順香居重油燒梅 湖北 ? 武漢 ? 硚口 “順香居”位于漢口花樓街、交通路的交匯處，是一家經(jīng)營(yíng)重油燒梅近五十年的老店。該店的燒梅油重而不膩人，形如銀菊，味道鮮美，久負盛名。 燒梅的制作方法是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略炒，以不冒油為度，再用桂花、紅綠絲、白糖調合成餡。面粉加水適量，放少許精鹽揉和，醒約3分鐘，搓條，切小，案上撒上干淀粉，搟成荷葉形成薄皮，放入餡心，加少許麻油。或炸、或烤、或蒸。其味香甜可口，深受廣大群眾喜愛(ài)。 贊 (0) 39 151 生成海報 楚寶桂花赤豆湯 下一篇 0001-01-01 老會(huì )賓五葉梅 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
