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張集紅薯

張集紅薯病蟲害少,且為地下塊莖作物,因此紅薯產(chǎn)品自然成為當(dāng)今無農(nóng)藥、化肥殘留,純天然綠色產(chǎn)品,日益成為都市消費(fèi)的純天然綠色產(chǎn)品。由紅薯淀粉加工制成的粉絲、粉條、粉皮產(chǎn)品是一種大眾化的消費(fèi)食品,其不僅晶瑩透明、耐煮,入口潤(rùn)滑,質(zhì)地細(xì)膩,食用方便,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,富含人體所需的各種微量無素,具有清熱解毒,增加食欲,降血脂及降血壓之功效,在各種食品中含防癌物質(zhì)最高,是中西菜肴以及饋贈(zèng)訪友的佳品。

目前,全鎮(zhèn)有200畝的中華紅薯園,先后從全國(guó)各地引進(jìn)示范種植鄂薯2號(hào)、豫薯13等33個(gè)品種,共分為淀粉型、水果型、食用型、藥用型等四大類型的紅薯優(yōu)良新品種。

張集地處丘陵崗地,降雨量偏少,土壤成分富含磷、鈣、鉀、鐵、鋅、鎂等適宜薯類作用生長(zhǎng)的微量元素,種植紅薯產(chǎn)量高、質(zhì)量好,并能避開夏秋干旱少雨的不利氣候條件。張集鎮(zhèn)近年來加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度,突出發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè),已初步形成了種植、加工、銷售一條龍的紅薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局,并將結(jié)合這一地方特色拳頭產(chǎn)業(yè),逐步發(fā)展成為綠色食品生態(tài)園區(qū),形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),增加了農(nóng)民收入。

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