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油炸藕丸

  傳說乾隆皇帝三下江南途經(jīng)洪湖時(shí),當(dāng)?shù)刂莨贋榫捶钐熳樱獜N師們拿出絕技,讓天子吃藕不見藕。廚師們尋思各自的拿手好戲,其中一個(gè)廚師想起饑荒之年以藕充饑,把藕搗碎后做藕丸吃的事,于是五味調(diào)合,精烹細(xì)作。乾隆皇帝吃了,龍顏大開,回京后將油炸藕丸定為御膳。

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