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洪湖甲魚

洪湖甲魚是洪湖著名的特產(chǎn)之一,歷年為國家大宗出口產(chǎn)品,名貴緊俏, 久負(fù)盛名。甲魚,學(xué)名鱉,又稱團(tuán)魚,爬行綱,鱉科。甲魚通常為橄欖色,一般長24厘米,寬16厘米,棲于河湖、池沼中。洪湖為富水之域,域內(nèi)湖泊星羅棋布,水草豐茂,魚、蝦、螺密集,是甲魚生繁殖的天然場所。所產(chǎn)甲魚體碩肉肥,雖可常年捕獲,但仍在國外市場上供應(yīng)不求。 洪湖甲魚具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。甲魚肉營養(yǎng)價(jià)值極高,是宴席上的佳肴美味。甲殼含有動(dòng)物膠、碘質(zhì)、維生素D等成分,以醋炙酥,或熬膠,藥性尤佳,對醫(yī)治陰虛,勞熱、骨蒸、癥瘕積聚等癥,療效顯著,亦可用業(yè)醫(yī)治結(jié)核、瘧疾、脾臟腫大等病癥。

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