魚(yú)糕圓子 湖北 ? 荊州 ? 公安 魚(yú)糕圓子俗稱(chēng)“頭子”，是荊州傳統名菜。“頭子”的來(lái)歷，據史料記載，始為官名（《資治通鑒》后周太祖郭威語(yǔ)）。早在南梁時(shí)期，“頭子”已成為當地氏族酋會(huì )的一種筵席頭菜，并以頭子為酋長(cháng)的象征。至今“頭子”菜尤為盛行，凡民間婚喪喜慶，都要以“頭子”作為上等菜來(lái)待客，有“無(wú)糕不成席”之說(shuō)。 贊 (0) 39 151 生成海報 洪湖藕餅 下一篇 0001-01-01 奇味魚(yú) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
