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鐘祥大米

根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)鐘祥大米的檢測(cè)顯示,鐘祥大米中鉛、砷、汞、氟的含量均較低,達(dá)到綠色食品規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)含有硒、錳、磷、銅、鉀等多種微量元素,對(duì)人體健康有重要作用。鐘祥人都喜歡食用自己生產(chǎn)、自己加工的糙米,也叫“粗米”,石碾糙米味長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)豐富。大米加工越精,營(yíng)養(yǎng)損失越大,特別是精米加工后沒(méi)有胚芽,而糙米中的胚芽部分,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、不飽和脂肪酸和鋅。纖維素具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。不飽和脂肪酸有降低膽固醇、保護(hù)心臟作用,還有健腦功能和促進(jìn)心智發(fā)育的作用。另外,通過(guò)檢驗(yàn)證明,糙米中鋅的含量是精米的4倍。人體如果鋅供量不足,會(huì)降低對(duì)傳染性等疾病的抵抗力,延緩傷口愈合和生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí),人們還用糙米干炒后加水煮成“米茶”,也是具有地方風(fēng)味的獨(dú)特食品,老人尤其喜歡食用。

鐘祥大米

鐘祥市米業(yè)產(chǎn)銷協(xié)會(huì)

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