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潛江米茶

潛江米茶---“潛江人,禮性大,進(jìn)門(mén)一碗米茶”,這是流傳在湖北潛江農村的一首食俗民謠。米茶的確是一種經(jīng)濟實(shí)惠、大眾化的美食美飲。盛暑夏日,農民們從田間勞作歸來(lái),喝一碗米茶,既消暑解渴,又充饑解乏。有客進(jìn)門(mén),也必先以一碗米茶敬之,然后才以酒飯招待.別看?米茶土里土氣,吃起來(lái)卻清涼爽口,有提神、健胃之功效。喜咸者放鹽,喜甜者放糖,?米茶的吃法既隨意又簡(jiǎn)單。

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