鄭州蜜桃分為兩大類，即白桃和黃桃，白桃中較為有名的“五月鮮”、“麥香”、“六月白”、“雞嘴白”、“吊枝白”和以高產(chǎn)而著名的“大久保”等品種。黃桃可分為“橙香”、“露香”、“早熟黃甘桃”等品種。鄭州白桃皮白、味濃、肉細(xì)、甜略有酸味，汁液較多，香氣濃烈。黃桃從果實(shí)外形、風(fēng)味、色澤、肉質(zhì)上與白桃相比，均差異很大。白桃屬味甜類，黃桃則屬味甜酸類。

信息來源：洛寧縣人民政府辦公室