許昌縣河街鄉(xiāng)素有“腐竹之鄉(xiāng)”之稱，是全國(guó)最大的豆制品生產(chǎn)集散地之一，目前全鄉(xiāng)已發(fā)展腐竹生產(chǎn)專業(yè)村21個(gè)，有5000多戶從事腐竹生產(chǎn)，就業(yè)人員達(dá) 15000多人，年生產(chǎn)銷售腐竹3000多萬(wàn)公斤。腐竹生產(chǎn)帶動(dòng)了種植業(yè)（大豆）、養(yǎng)殖業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、印刷包裝業(yè)、食品加工機(jī)械業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)展。現(xiàn)在，河街鄉(xiāng)有運(yùn)輸專業(yè)戶800多家，從業(yè)人員3000多人。腐竹生產(chǎn)的下渣是養(yǎng)豬的好飲料，幾乎所有的腐竹專業(yè)戶同時(shí)又是養(yǎng)豬專業(yè)戶，全鄉(xiāng)擁有養(yǎng)豬大戶5000多家，年生豬存欄4.5萬(wàn)頭，被命名為許昌市生豬生產(chǎn)基地。同時(shí)據(jù)統(tǒng)計(jì)，河街黃豆市場(chǎng)的日成交量150多噸，年消化黃豆5000多萬(wàn)公斤，是全國(guó)最大的黃豆銷售市場(chǎng)。現(xiàn)在該鄉(xiāng)的豆制品生產(chǎn)已經(jīng)形成以腐竹為主，豆皮、豆絲、植物肉、豆腐五大系列十多個(gè)品牌。河街生產(chǎn)的“關(guān)公牌”和“北京牌”腐竹分別獲得九四年全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品展銷會(huì)金獎(jiǎng)和九五年全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口商品展銷會(huì)金獎(jiǎng)。河街腐竹不僅以其多品種高質(zhì)量暢銷全國(guó)各地，占領(lǐng)全國(guó)60%以上的銷售市場(chǎng)，而且還打入了國(guó)際市場(chǎng)，腐竹產(chǎn)品銷往俄羅斯、美國(guó)、日本、韓國(guó)、香港、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)，增加了出口創(chuàng)匯能力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)穩(wěn)地占領(lǐng)了銷售市場(chǎng)。