排骨燉豆角

排骨燉豆角的由來(lái)：過去，黑龍江農(nóng)戶家里來(lái)了尊貴客人，用殺年豬的排骨加上自己種的油豆角燉在一起，招待客人，味道十分鮮美。此菜為黑龍江地區(qū)品味極佳的上街菜肴。

營(yíng)養(yǎng)成分及作用：豬排骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。豆角富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，具有健脾胃、增進(jìn)食欲、消暑清口、抗腫瘤之功效。