白瓜籽

白瓜籽，即善瓜籽。是葫蘆科蔬菜作物倭瓜、西葫蘆、角瓜、窩瓜、南瓜等瓜瓜籽。瓜籽表面呈白色，故稱白瓜籽。白瓜籽含油量較多，一般用來(lái)作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點(diǎn)的輔料，白瓜籽所含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素很豐富。中醫(yī)用白瓜籽做為腸道寄生蟲(chóng)的驅(qū)蟲(chóng)藥不僅效果好，而且無(wú)化學(xué)藥品的副作用。是出口商品之一。

白瓜籽有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(chóng)（如蟯蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)等）的作用。對(duì)血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲(chóng)病的首先食療之品。

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的白瓜籽，可有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而白瓜籽就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。

白瓜籽含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。